”あら、りんご。の木”からのお便り vol.26
”あら、りんご。の木”があるのは、青森県の南津軽郡大鰐（おおわに）町にある山田果樹園。
シェアオーナーの皆さまにりんごをお届けするのは収穫以降となりますが、それまでの間、りんごを育てる過程や農園の様子、”あら、りんご。の木”に関連する素敵な情報をお届けしていきます。
季節の訪れをりんごの木と共に感じてくださいね。
9月の終わりごろから神戸ではすっかり秋らしい陽気になってきましたが、山田果樹園さんではどのように過ごされていたのでしょう。
“あら、りんご。の木”のいまをぜひご確認ください。
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こんにちは。山田果樹園です。
9月となり産地はりんご本番モードに突入しております。
この季節は台風・果実の日焼けの心配をしながら、木の下に反射シートを敷き詰めたり、
日差しを遮る葉っぱを取り除いたり、りんごに袋をかけたり・剥がしたりと作業が盛りだくさんです。
そんな中、次回お送りさせていただく「弘前ふじ」・「トキ」が美味しく仕上がってまいりました。最低気温5℃の日もあったりと、寒暖差が仕上がりを早めてくれております。
▽弘前ふじの様子
▽トキの様子
そんな中、先日「トキ」の試食をしました。見た目は十分美味しそうでしたが食味はもっと良くなるなということで収穫を見送りました。
当園は園主とスタッフ全員が美味しいと判断したタイミングで収穫し、みなさまにお届けしております。
納得する味に仕上がるまで、もうしばらくお待ちください。
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弘前ふじ、トキの収穫ももうまもなくのようですね。
「一番美味しい状態で届けること」に最後までこだわっていらっしゃる様子が伝わってきて、その味わいを確かめるのがさらに楽しみになってきました♪
それでは来月も”あら、りんご。の木”からのお便りをぜひお楽しみに。
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山田果樹園 instagram
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生産者 山田果樹園
青森県南津軽郡。秋田県との県境 大鰐町にある山田果樹園は、100年以上続くりんご農家。高原りんごの味をていねいに守りながら、新しい品種や栽培方法も取り入れ、日々、おいしいりんごを追求しています。
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