おいしいワケをおすそわけ

食べて、触れて、読んで、応援。

プラスキョードって?

WHAT IS PLUS KYODO?

すこし私たちのことをお話しさせてください。
私たちは神戸を中心に、地方の食材や郷土料理をあつかった飲食店を運営しています。
どのメニューも「あれがおいしいよ」と、
現地の方や生産者さんに教えてもらったものばかりなのが自慢です。
生産者さんの名前がついたメニューが多いのはそういうわけなのです。
だから、私たちのお店のメニューは、生産者さんから直接聞いた「おいしいワケ」に溢れています。

たとえば、高知県土佐清水市の郷土料理を提供している、
土佐清水ワールドの名物“かつお藁焼き”は、
現地で居酒屋を営むお母さんからつくり方を教わりました(調理法も本場仕込みなのです)!
お母さんからは、「本場のたたきはあったかいものなのよ。スーパーの冷たいものはダメ。
ガスバーナーで炙るのもダメ。ガスの香りがついちゃうでしょ。
焼きたてで、藁の香りが立つからおいしいのよ。」とか。

こういうお話を聞くと、たくさんの人に食べてもらいたくて。
店舗に来れない人にも、おいしいものをお届けしたい。
地方のおいしいものが日本中に広がれば、
生産者さんも食べる人も、今より幸せになれるはずと思うようになりました。
そんなふうにしてできたのが、+郷土[プラスキョード]です。

+郷土のおいしいワケはここにあり!

  • おいしいワケその1

    べて、おいしい!

    おいしいワケその1のイメージ画像

    「お買いもの」は、その土地ならではの食材や、旬の生鮮品を買うことができます。お店のメニューとしてお出ししているものもあります。おいしいワケを書いていますので、あ、いいなと思う商品を試してみてください。

    お買いもの一覧はこちら
  • おいしいワケその2

    体験して、おいしい!

    おいしいワケその2のイメージ画像

    「体験する」は、生産者さんに私たちが運営する店舗へ来てもらって、お話を聞きながら食べるワークショップのような体験ができます。現地へ行って収穫をお手伝いするような本格的なものも企画しています。生産者さんと話しながら食べたり、現地で食べると本当にもっとおいしいのです。

    体験一覧はこちら
  • おいしいワケその3

    応援して、おいしい!

    おいしいワケその3のイメージ画像

    「応援する」は、まだ広く知られていない農作物や水産物、新しい調味料などの商品開発を応援することができます。このような商品は少量生産で流通などコストがかかり、広まるのに時間とお金がどうしてもかかります。応援してくださった以上のおいしい食材、できあがった商品をお礼にお届けします。

    応援一覧はこちら
  • おいしいワケその4

    んで、おいしい!

    おいしいワケその4のイメージ画像

    「読みもの」は、商品にまつわるコラムが読めます。おいしいレシピや、生産者さんのインタビュー、スタッフの食べてみた、使ってみたレポートなど。知るとちょっと嬉しくなったり、誰かに教えたくなるような読みものをお届けします。

    読みもの一覧はこちら

+郷土の楽しみ方

  • キョウドさんの場合
    case.1

    おいしいものを探すのが趣味!
    キョウドさんは…お家で食べる!

    1. 注文

      地方の郷土料理を発見!
      早速注文してみよう

    2. 家に届く

      見たことのない食材や
      料理でいっぱい♪

    3. お家で食べる

      おいしい!
      また探してみよう!

  • セカイさんの場合
    case.2

    アクティブで食べるのが大好き!
    セカイさんは…体験して食べる!

    1. 注文

      通販で頼んでおいしかった
      食材の体験プランを発見!

    2. 体験

      友人や家族を誘って、
      トマト収穫を体験♪

    3. 現地で食べる

      現地でつくって食べるピザの
      おいしさは一味違う!

  • ツナグさんの場合
    case.3

    あまり知られていないおいしいものを食べたい!
    ツナグさんは…郷土を応援して食べる!

    1. 応援

      こんなのあるんだ。
      とってもおいしそう!

    2. 情報が届く

      毎月、農産物や商品化の進捗が
      わかるお知らせが届く♪

    3. 商品が届く

      ついに完成!
      いち早くお届け!

  • ニホンさんの場合
    case.4

    どんなふうにできたのか、気になる!
    ニホンさんは…読んでさらに美味しい!

    1. 記事を読む

      おいしそうだけど、
      どんなふうにできたんだろう?

    2. おいしいワケ

      どの商品にも
      おいしいワケが書いてある♪

    3. 食べる

      知ってるといつもより
      おいしく感じる!

これからも生産者さんとの繋がりで、
ご紹介できる商品がどんどん増えていく予定です。
ぜひ、あなたのお気に入りをここで見つけてください。

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