【島根】獲れたて白イカ (剣先イカ)（3杯/5杯）

剣先イカは山陰地方で「白いか」と呼ばれます。隠岐の島・海士町近海で獲れ、山陰地方の夏の風物詩となっています。もちもちとした食感が絶品です。一つひとつ丁寧に加工処理された新鮮な「白イカ」をぜひご家庭でお楽しみください。

この白いかは細胞組織を壊すことなく凍結させる『CAS凍結』が大きなポイント。従来の冷凍処理では、ドリップ（うまみ成分を含んだ水分が流れ出たもの）がでてしまい、本来の味を損なってしまうことがありました。しかし、CAS凍結では一切ドリップがでることがない凍結方法なので、とれたての鮮度そのままでお届けすることができます。