【土佐清水】大トロサバの酒粕干物 6枚セット

【お届け商品】

■商品名：【土佐清水】大トロサバの酒粕干物 6枚セット
■内容量：6枚入
■原材料名：マサバ（青森県八戸産）、酒粕、塩、魚醤（いわし、塩）
■賞味期限：2か月
■保存方法：要冷凍（-18℃以下）
■製造場所：株式会社郷土活性化組合
高知県土佐清水市幸町1番21号　土佐清水地魚市場　藁焼きワールド

※現在、大トロさばのサイズダウンにより稀に身が硬いものがある場合がございます。

ページ下部の【お召し上がり方】欄にさばが硬い場合のオススメの食べ方を記載しております。ご覧くださいませ。

【滝沢組合長お手製の酒粕干物】

滝沢が一つ一つ手間暇をかけ作っている干物です。魚を知り尽くした者が作り上げるからこそ出来る、美味しさだけがギュッと詰められた一品に仕上がっています。

【おいしさの秘密…！！】

さばを下処理後、酒粕を溶かした塩水に3-4時間漬け込みます。
この漬け込みにより魚の水分が脱水し、旨味が凝縮します。
その後表面を水洗いして、干す前に自家製魚醤を塗り、一日干します。
（干物の照りはこの工程のおかげ！！！）
旨味がギュッと凝縮された大トロサバをご堪能あれ！

【お召し上がり方】

冷凍状態のまま、オーブントースターまたはグリルで焼いてお召し上がりください。
焼き目がつけば、食べごろです！！

もし焼き上げ後のさばが硬いと感じたら下記の方法をお試しください
⇒(1)蒸して身をほぐす
　(2)蒸した後にさばを焼いていただく
　(3)お好みの柑橘を絞る