【高知県土佐清水】かつおの藁焼きたたき 2本

【高知県土佐清水】かつおの藁焼きたたき　2本（3～4人前）

『初鰹』のシーズン到来！！
カツオの旬は春と秋の年2回あり、餌を求めて北に移動するものを「のぼり鰹」と呼び、とくに4～6月頃のものは「初鰹」と呼ばれます。
育ち盛りの初鰹は、身は透明感のある赤身で、さっぱりとした味わいが特徴。
この初鰹の藁焼きを、本場「高知県土佐清水」よりお届けいたします。
この時期だけの味わいを、ぜひご賞味ください♪

本商品はかつお2本分（3～4人前）のセットです。
家庭ではなかなかできない藁焼きを簡単にお楽しみいただけます。食べたときに口の中に広がる、藁の香ばしさが特徴！しょうがやみょうが、ニンニク、ネギ、しそなどお好みの薬味を準備して一緒に食べるのもオススメです◎

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★大人気！「味楽ぽん酢5本セット」もご用意しております♪詳細はこちら

商品には、金額の入った納品書・領収書は同封いたしません。

【お届け商品】

■商品名：かつおの藁焼きたたき 2本（3～4人前）
※こちらのセットにはポン酢はつきません。
セット内容：かつおのたたき2本（約3～4人前）
原材料：かつお（高知県土佐清水産）
内容量：500～600g
賞味期限：1か月
保存方法：要冷凍-18℃以下

荷姿（かつおの藁焼き）

■商品名：かつおの藁焼きたたき〈ポン酢つき〉2本セット（3～4人前）
セット内容：かつおのたたき2本（約3～4人前）、ポン酢1本
原材料：かつお（土佐清水産）
内容量：500～600g（かつお）、300ml（ポン酢）
賞味期限：1か月
保存方法：要冷凍-18℃以下

荷姿（かつおの藁焼き・ポン酢付き）

製造者：株式会社郷土活性化組合
高知県土佐清水市幸町1番21号　土佐清水地魚市場　藁焼きワールド

■必ずお読みください
※当サイトからのご注文商品のみ【送料無料】で配送いたします。
※土佐清水地魚市場藁焼きワールド店舗でご注文された場合、商品代金と送料は別になりますのでご注意くださいませ。

味楽ぽん酢

【プロの目利き人　滝沢組合長厳選の魚】

「土佐清水地魚市場　藁焼きワールド」は神戸を中心に東京・大阪に店を構える「土佐清水ワールド」に新鮮な魚を仕入れる重要な拠点でもある。

この男がいないと土佐清水ワールドは成り立たないといっても過言ではない。

魚の目利きのプロである土佐清水支社の滝沢が厳選したかつおを使用。
仕入れから下処理、藁焼きまでの全てを滝沢が土佐清水で行っています。
仕入れからすぐ下処理や加工を行っているので、新鮮な魚を藁焼きにすることができます。
さらに、-60℃の超低温冷凍庫で急速冷凍しているので、鮮度を保ったまま藁の香りを閉じ込めてお届けできます。

一度食べれば美味しさに感動すること間違いありません！

【藁焼きにする様子を現地からお届け！】

【たたき発祥の地、土佐清水】

『魚やお肉のかたまりを炭火などで炙って（あぶって）表面を軽く焼く程度にとどめ、中までは火を通さない。これを素早く冷した後に切り分け、薬味や調味料をつけて食べる。』

この一連の調理法を「たたき」と言いますが、今となっては全国的に知られ、有名な食べ方です。

実は、このルーツは土佐清水にあると言われています。

「たたき」のルーツと考えられる磯魚の焼き切り(刺身用におろした魚の皮目を炙り、刺身に切ったもの)の最も古い食べ方が土佐清水で行われており、土佐清水の西海岸がたたき発祥として有力だと言われています。

【お召し上がり方】

詳しいお召し上がり方はこちら

神戸のお店でいただいたのが美味しくて購入しました。
ゆずの風味のポン酢と藁焼きの香りが絶妙です。
流水で30分解凍するだけで、こんなに本格的なかつおの藁焼きが食べられるのはコスパ良すぎです。友人にも薦めたいと思います。

2020/10/18

やっぴー

四国出身でかつおのタタキが好きなので、注文してみました。
3-4人前以上のボリュームで、厚く切れるのは節ならではで、大変おいしかったです。
ポン酢も一緒に注文しましたが、そちらもまろやかでおいしかったです(^^)

2020/10/14

しおしお丸

臭みが全くなく旨かった。
土佐清水ワールドでよく食べているけど店の味をよく再現できている。
配達された段ボール箱の底にちょっと藁が敷いてあるのがニクい！
また注文しようと思いました。

2020/10/11

もとこーち

高知で藁焼きを食べて気に入り、毎年数回、土佐清水ワールドに飲みに行っていました。お目当ては、もちろん藁焼き。
現在、会社で飲み会禁止令が出ているため、食べることができず、今回、購入してみました。
鰹は、解凍が簡単だったので、夕飯時にサクッと用意することができました。ニンニクスライスと塩で食べましたが、お店と同じ味で、大満足でした。
個人的には、送られてきた段ボールの中に藁が敷き詰められていたのが、乙だなぁと思いました。
また買いたいと思います！

2020/10/10

ことぶき

【高知県土佐清水】かつおの藁焼きたたき 2本（3～4人前）

【お届け商品】

【プロの目利き人 滝沢組合長厳選の魚】

【たたき発祥の地、土佐清水】

【お召し上がり方】