熊本セット / 馬刺しブロック＆タレ

お届け商品

■商品名：鮮馬刺しセット(冷凍)
■内容量：【赤身】馬肉100g×2つ、【甘タレ】50ml
■原材料：【赤身】馬肉(フランス産) 、【甘タレ】醤油、植物性蛋白加水分解物(大豆を含む)、糖類(砂糖、砂糖混合異性化液糖)、食塩、かつお節エキス(小麦・さばを含む)/カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、甘味料(カンゾウ、ステビア)
■賞味期限：90日（商品ラベルに記載）
■保存方法：－18℃以下で保存してください。

■のし対応に関して
こちらの商品は産直商品の為、のし対応は出来ません。ご了承ください。

生産者「千興ファーム（せんこうファーム）」

【戦国時代から続く馬肉文化を守る志】
日本で馬肉を食べるようになったのは戦国時代。肥後国を統治していた加藤清正が飢えを凌ぐために食べたことが始まりとされています。
以来、熊本では滋養強壮の食材として愛され、今も馬刺しは郷土料理として親しまれています。

そんな特別な存在である馬を肥育から加工まで一貫生産し、全国に提供している唯一の会社が千興ファームです。

約90万坪もの広大な自主ファームで約200頭の馬がのびのびと育てられています。毎日2時間以上かけて自分たちの手で隅々まで清掃するなど、ていねいな製品の製造・販売に取り組んでいます。

千興ファームの詳しい情報はこちら

お召し上がり方

※本商品は冷凍でのお届けです。
美味しくお召し上がりいただくのにオススメは「氷水解凍」
一般的な解凍方法よりも変色・ドリップが少なく馬肉の旨味を存分にお楽しみいただけます。

【氷水解凍の方法】
①ボウル（大き目）を用意
②パックされた馬肉と山盛りの氷をボウルに入れます
③馬肉が浸るまで水を注ぎ入れます
④冷蔵庫に入れ、約60分～90分程度解凍

※ブロック肉でのお届けです。
お好みの厚みに切り分け、付属の馬刺しタレでお召し上がりください。
★オススメは2～3㎜の厚みで切り分けるのがGOOD!

セットになった馬刺しのタレと一緒にお召し上がりください♪