とろける口あたり。 卵かけご飯専用宗田節。

高知県・土佐清水市は日本一の宗田節の産地です。宗田節はソウダガツオを使った鰹節で血合いが多く、マガツオの鰹節よりも風味豊かでコクがあります。

少し前まではプロの料理人が使う業務用がほとんどで、家庭では使われていませんでしたが、そのおいしさから注目され、家庭でも使われるようになってきました。

今回は、宗田節の製造、販売を行う新谷商店の人気商品、卵かけご飯専用宗田節をご紹介します。

使うのは、最高品質の寒メジカのみ。 職人の技で0.05mm以下の薄さに。

宗田節の中でも特に逸品とされる寒メジカのみを使用。口あたりが良くなるように、職人が限界まで薄く削っています。その薄さはなんと0.05mm。口に含むとしゅわ~っと溶けるような口あたりで、口の中をじゃましません。宗田節のコクと旨みだけが感じられ、卵かけご飯を爆発的においしくします。

おすすめの食べ方。

醤油は、だしが良くでる宗田節がおすすめです。ダブルの宗田節使いで、究極の卵かけご飯になりますよ。

新谷商店の鰹節は他に、厚削り、うす削り、粉末の取り扱いがあります。ぜひ、使ってみてくださいね!

店舗情報 土佐清水ワールド

高知県土佐清水から旬の食材を直送!アンテナショップとしての利用もでき、特産品や加工品の購入も。巨大な藁の炎で焼きあげる名物かつおの藁焼き塩たたき。藁の香ばしさに土佐の地酒、焼酎がよく合います。

生産者 有限会社 新谷商店

当店のこだわりは宗田節の逸品である笹めぢか・寒めぢかを一年を通じて用いていること。一人でも多くの人に土佐清水の宗田節を家庭の味として親しんでいただきたいという思いで美味しい節作りに励んでいます。

卵かけご飯専用 極上宗田節

高知県 有限会社 新谷商店

4 ポイント付与

410 (税込)

この商品は最短で8/30にお届けできます。

数量

商品詳細
■セット内容:10g
■原材料:そうだがつおのふし(土佐清水産)
■賞味期限:製造日より5月後の年月日を記載
■保存方法:直射日光を避け常温で保存
■産地:高知県
ご確認いただきたい事
※開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。
※ラッピング不可
※のし不可
※パッケージは予告なく変更する場合がございます。

みんなの応援コメント

新谷商店4代目の新谷重人さんの宗田節愛とお茶目な人柄が詰まった商品ですね。ウェルカムジョン万カンパニーの「だしが良くでる宗田節」をかければ、土佐清水版TKGの完成。

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