いつもの醤油が、おいしいだし醤油に。 だしが良くでる宗田節。

宗田節って知ってますか?高知県・土佐清水市でとれるソウダガツオを使った鰹節で、マガツオを削った普通の鰹節よりも、深いコクと濃厚な香りが特徴です。

今回は、その宗田節に醤油を入れるだけで、だし醤油が作れる商品をご紹介します。

プロの味を家庭に。

もともと宗田節はほとんどが業務用として卸され、料亭や専門店などで使われていました。なので、全生産量の7割以上を占め、日本一の産地である土佐清水市内でも、宗田節を家庭で使うことはあまりなかったのです。

そして近年、そのおいしさから少しずつ注目されるようになり、プロだけでなく、もっとたくさんの方に知ってもらいたいという思いから、この商品は生まれました。

今では土佐清水市の家庭には、宗田節のだし醤油が1本あるぐらい広まっているそうです。

薄口、濃口、減塩。 醤油だけでなく、ウスターソースも!

瓶にお好みの醤油を入れて、冷蔵庫で2週間寝かせると完成!いつもの醤油が、香り豊かなだし醤油に変わります。
醤油の種類は、薄口、濃口、減塩醤油、なんでもOK。ウスターソースもおすすめで、焼きそばやフライに使うとおいしいですよ。

醤油が減ってきたら注ぎ足して、1年間で約2リットルのだし醤油が作れます。パッケージには醤油を入れた日を書けるので安心です。
冷奴、卵料理や炊き込みご飯、麺つゆ、鍋などなど、ぜひ毎日の料理に使ってくださいね。

店舗情報 土佐清水ワールド

高知県土佐清水から旬の食材を直送!アンテナショップとしての利用もでき、特産品や加工品の購入も。巨大な藁の炎で焼きあげる名物かつおの藁焼き塩たたき。藁の香ばしさに土佐の地酒、焼酎がよく合います。

生産者 株式会社ウェルカムジョン万カンパニー

土佐清水の美しい自然がもたらしてくれる、海や山の宝物。そんな宝物にひと手間かけ、全国に特産品として届けていきたい。「驚きと感動を!」の精神をもとに日々、新しいことに取り組んでいます。

だしが良くでる宗田節しょうゆ

高知県 株式会社ウェルカムジョン万カンパニー

11 ポイント付与

1,166 (税込)

この商品は最短で8/30にお届けできます。

数量

商品詳細
■セット内容:40g
■原材料:そうだがつおのふし(高知県土佐清水市製造)
■賞味期限:底面に記載
■保存方法:直射日光を避け、常温で保存してください。
■産地:高知県
ご確認いただきたい事
※ラッピング不可
※のし不可
※パッケージは予告なく変更する場合がございます

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