【土佐清水】ブリの藁焼きたたき4本セット（約4～5人前）

【お届け商品】

■ブリの藁焼きたたき4本（約4～5人前）
※こちらのセットにはポン酢はつきません。
セット内容：ブリのたたき4本（約4～5人前）
原材料：ぶり（高知県産）
内容量： 約600～800g
賞味期限：1か月
保存方法：要冷凍-18℃以下


※写真は2本セットです。梱包状態のイメージとしてご参考くださいませ。

■ブリの藁焼きたたき〈タレつき〉4本セット（約4～5人前）
セット内容：ブリのたたき4本（約4～5人前）、タレ1本（味楽ぽん酢/うまみぽん酢/ばんのうたれ）
原材料：ぶり（高知県産）
内容量：600～800g（ぶり）、300ml（味楽ぽん酢/うまみぽん酢/ばんのうたれ）
賞味期限：1か月
保存方法：要冷凍-18℃以下


※写真は2本セットです。梱包状態のイメージとしてご参考くださいませ。

製造者：株式会社郷土活性化組合
高知県土佐清水市幸町1番21号　土佐清水地魚市場　藁焼きワールド

■のし対応に関して
こちらの商品は内熨斗対応が可能です。
※ご希望の方は商品をカートに入れる前に熨斗の種類をお選びくださいませ。
また、熨斗に名入れをご希望のお客様はお問い合わせ欄へ名入れを明記の上ご注文をお願いいたします。


■必ずお読みください
※当サイトからのご注文商品のみ【送料無料】で配送いたします。
※土佐清水地魚市場藁焼きワールド店舗でご注文された場合、商品代金と送料は別になりますのでご注意くださいませ。

【プロの目利き人　滝沢組合長厳選の魚】

「土佐清水地魚市場　藁焼きワールド」は神戸を中心に東京・大阪に店を構える「土佐清水ワールド」に新鮮な魚を仕入れる重要な拠点でもある。

この男がいないと土佐清水ワールドは成り立たないといっても過言ではない​。

魚の目利きのプロである土佐清水支社の滝沢が厳選したぶりを使用。
一度食べれば美味しさに感動すること間違いありません！


▽12/22 生配信！高知県土佐清水と繋いでブリの藁焼きの魅力についてたっぷりとご紹介！
かつおとブリの藁焼き方法に実は違いがある！？味わいの特徴は？などご視聴は下記リンク先から！

【たたき発祥の地、土佐清水】

『魚やお肉のかたまりを炭火などで炙って（あぶって）表面を軽く焼く程度にとどめ、中までは火を通さない。これを素早く冷した後に切り分け、薬味や調味料をつけて食べる。』

この一連の調理法を「たたき」と言いますが、今となっては全国的に知られ、有名な食べ方です。

実は、このルーツは土佐清水にあると言われています。

「たたき」のルーツと考えられる磯魚の焼き切り(刺身用におろした魚の皮目を炙り、刺身に切ったもの)の最も古い食べ方が土佐清水で行われており、土佐清水の西海岸がたたき発祥として有力だと言われています。

【美味しいお召し上がり方】

藁焼きワールドのブリの藁焼きのこだわりは「さっと火に通すこと！」
かつおよりも身が薄いのでさっと火に通すだけで十分美味しい藁焼きが出来ます。
さっと火に通した後は、藁の香ばしい香りを付けているのでお召し上がりの際、口いっぱいに脂の旨味と香ばしい香りが広がります！！

①流水で解凍後（15分ほど）、真空パックから藁焼きを取り出します。
②お好みの大きさにスライスし、お皿に盛り付ければOK！！
※切り分ける際、解凍しすぎると身がボロボロになりやすい為ご注意ください。
③ポン酢につけてお召し上がりください。
お好みで、スライスした玉ねぎや、小口ぎりにしたねぎ、
しょうがやみょうがなどのお好みの薬味をのせてお召し上がりください！！