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青森出身でたまにねぶた小屋等の店舗利用してます。
青森でしじみと言えば十三湖が有名ですが、小河原湖も美味しいので注文しました。
現在は神戸在住ですがスーパーでは三重県産の蜆が多いのですが粒が小さいしあまり出汁が出ないので困ってました。
こちらで買えてやっと美味しい蜆の味噌汁が飲める！と嬉しいです。粒もスーパーのとは比較にならない大きさ！
冷凍なので使いたい時に使いたい分が使えるので便利です。
水にしじみを入れ、中～弱火でじっくり出汁を出すと濃いしじみの香りとうまみが出ます。
そこに少量の塩と少量の味噌で最高の味噌汁が出来上がります。